hozzávalók: 3 kg sertés oldalas 150 g paprika krém a száraz páchoz: 2 kk fokhagyma por 2 kk borsikafű 2 kk füstölt őrölt paprika 3 kk só bors a BBQ szószhoz: 3 dl paradicsomszósz 1 fej lilahagyma 6 ek nádcukor* 1 csésze kávé 4 ek fehérbor ecet 2 ek balzsamecet 2 tk…

Hozzávalók: 2 kg sertés lapocka olaj sör Száraz páchoz: Só (füstölt?) Őrölt paprika Mustár por Foghagyma por Szószhoz (barbecue szósz): pecsenyelé sűrített paradicsom ketchup mustár worcherstershire szósz (vagy szójaszósz) balzsamecet foghagyma őrölt bors barna…