Hozzávalók:
2 kg sertés lapocka
olaj
sör
Száraz páchoz:
Só (füstölt?)
Őrölt paprika
Mustár por
Foghagyma por
Szószhoz (barbecue szósz):
pecsenyelé
sűrített paradicsom
ketchup
mustár
worcherstershire szósz (vagy szójaszósz)
balzsamecet
foghagyma
őrölt bors
barna…