Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 5,5 dl tej
• 2 db tojás (lehet csak a sárgája is)
• 6 ek olaj v. 50g Margarin
• 5 g élesztő (egy csomag)
• 3 kk só
• 3 ek cukor

• kakaó
• cukor

• 25dkg túró
• 4ek cukor
• 1 tojás

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatni, a hozzávalókat összedolgozni. Lágy, de még nem ragadós tésztát kell kapni. Letakart edényben, meleg helyen, kétszeres méretre keleszteni.

Tésztát kb. 0,5cm vastagra nyújtani, olajjal vékonyan megkenni, a cukrozott kakaót ráhinteni. Feltekerni, kb 1cm vastag szeletekre vágni, sütőtálcán kicsit pihenni hagyni, majd kisütni.

Tésztát kb 0,5cm vastagra nyújtani, négyzetekre vágni, a túrós masszát középre adagolni, sarkokat felhajtani, csúcsokat összenyomni. Az élek mentén a töltelék kilátszhat. Sütőtálcára helyezni, kicsit pihenni hagyni, majd kisütni.

A még forró batyukat és csigákat cukros tejjel meglocsolni.