- 40 dkg sertés tarja
- 1.5kg sertés csülök
- 2 db sertés nyelv
- 2 db sertés köröm
- 6 db nagy fej vöröshagyma
- pirospaprika
- só
A felkockázott hagymát zsíron megpirítjuk. Belekeverjük a felaprított húsokat, fehéredésig pörköljük. Felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi, sózzuk. Fél óra múlva bepaprikázzuk. Lassú tűzön kb. 1 órát főzzük.
