Hozzávalók :

• 1db egész csirke
• 4-5db vastagabb szelet szikkadt kenyér v. Zsemle
• 3db tojás
• Petrezselyem zöld
• Majoranna
• Só, bors
• Grill fűszerkeverék

A kenyeret (zsemlét) hideg vízben jól beáztatjuk, majd kinyomkodjuk. A tojással és a fűszerekkel összedolgozzuk. A ketté vágott, besózott csirke belsejébe és a bőre alá a masszát betöltjuk. A csirkét zsírral kikent tepsibe tesszük. A maradék tölteléket a hús mellé tesszük. Kevés vízzel felöntjuk, grillfűszerrel megszórjuk. Alufólia alatt félkészre pároljuk (kb. 1 óra), majd fólia nélkül ropogósra sütjük (kb. 20perc).